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春夏到來,冰淇淋“卷王大賽”開賽
2022-05-16 10:24:24

冰淇淋可能有淡旺季之分,但冰淇淋品牌的內(nèi)卷賽卻貫穿了一整年。

把淡季卷得不再淡,可謂是冰淇淋內(nèi)卷的要義。

冬天的冰淇淋反季卷,品牌瞄準(zhǔn)北方地區(qū),那里的人們在供暖的室內(nèi)吃冰;春天,冰淇淋趕潮流卷,氣溫每一次升高,都是新品造勢的機(jī)會(huì)。

冰淇淋品牌從每年2月開始就開啟了新一年的冰淇淋內(nèi)卷戰(zhàn),各類新品扎堆出現(xiàn)。我們發(fā)現(xiàn),近各種冰淇淋卷出的新花樣也越來越多——“魚尾巴”外形、一支7層夾心、膠原蛋白添加....

或許,目的是搶在5-8月的冰品消費(fèi)旺季之前大范圍地宣發(fā),爭奪消費(fèi)者注意力,為之后的渠道戰(zhàn)打好基礎(chǔ)。

如今的冰淇淋,口感、層次豐富得像甜品,熱衷于制造新IP和聯(lián)名,也有不少冰淇淋開始傾向健康養(yǎng)生,在成分和功能添加上下功夫。

與此同時(shí),我們也想知道,冰淇淋的內(nèi)卷從何而來?不同品牌瘋狂推新的驅(qū)動(dòng)力是什么,又如何承擔(dān)起成本?而在一輪冰淇淋內(nèi)卷結(jié)束之后,今年又會(huì)有哪些產(chǎn)品留存在市場?品牌會(huì)從這場內(nèi)卷中收獲什么?

01、冰淇淋的“玩心”真的很重

如今人們站在便利店冰淇淋柜前,仿佛置身一座玩具模型大賣場——前有故宮、黃鶴樓等旅游造型,后有貓爪、熊爪和鯛魚湊齊一座動(dòng)物園。

形狀各異的冰淇淋??圖片來源:小紅書用戶、冰雪怪

眼花繚亂的造型仿佛在宣告:冰淇淋不僅要好吃,還得好玩、有趣、有創(chuàng)意。

冰淇淋的“玩心”,從凹造型方面就一眼看得出。鐘薛高打出中式“瓦片”冰淇淋的賣點(diǎn),國內(nèi)各大景區(qū)爭相推出文創(chuàng)冰淇淋,如今,“國潮風(fēng)”在冰淇淋行業(yè)內(nèi)迅速傳播,品牌在消費(fèi)中彰顯和傳播中國文化,越來越能夠引發(fā)消費(fèi)者深度的共鳴。

前不久伊利須盡歡推出的「3D團(tuán)扇鮮牛奶冰淇淋」,把品牌原本的國潮風(fēng)概念做了次升級(jí),兩款新品口味分別為純牛乳酪酪、醇榛濃巧巧。

須盡歡3D團(tuán)扇冰淇淋?圖片來源:須盡歡

伊利冰淇淋品牌方也向我們表示,“須盡歡是伊利冰淇淋品類打造的超高端品牌,希望更深入地走‘國韻’路線,把中國文化中的韻味與品牌和產(chǎn)品相結(jié)合。”

升級(jí)后的須盡歡冰淇淋,以古人納涼解暑用的“團(tuán)扇”為靈感,采用“3D成型技術(shù)”形成熊貓和鳥雀的立體雕花。棒簽做成詞牌形狀,刻上了經(jīng)典詩詞句,外袋采用米色和紅棕色的古典色,精致程度可見一斑。

須盡歡冰淇淋棒簽刻上了詩詞?圖片來源:須盡歡

冰淇淋的造型再怎么奇特,仔細(xì)辨認(rèn)一番后,好歹也能從外包裝識(shí)別產(chǎn)品。

而當(dāng)盲盒x冰淇淋的概念一出,你再也猜不準(zhǔn)這葫蘆里賣的是什么藥,在這一層面上,冰淇淋也越來越像一種“社交品”。

耐米雪糕就推出「5+1盲盒」,玩起“隱藏款”概念,每個(gè)口味都有6種造型款式。包裝上還寫著,抽中隱藏款可“憑兌換碼免費(fèi)得10支雪糕套裝”。

于是我們就在社交平臺(tái)看到了那些被拿捏的年輕人,懷揣著“賭抽”盲盒的消費(fèi)心理,在便利店冰柜前許愿“哭求中10根”,直言“拆盲盒太上頭”。

耐米雪糕盲盒?圖片來源:小紅書用戶@芒果果果子

新事物都有可能套用在冰淇淋上,品牌頻繁地借新奇概念推新,借用外力內(nèi)卷,跨界聯(lián)名更是成了家常便飯。

和食品品牌聯(lián)名,和茶飲店聯(lián)名,和大熱IP聯(lián)名,甚至和電視劇聯(lián)名,讓人不得不懷疑,是不是冰淇淋聯(lián)名也有kpi。

就連一向以樸實(shí)著稱的東北大板也變了,點(diǎn)開東北大板的小紅書平臺(tái)主頁,前四條帖子都在宣傳聯(lián)名新品。


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